青菜肉片汤的做法大全
青菜肉片汤是一道简单又营养的汤品。下面是制作青菜肉片汤的做法。
材料:
- 猪肉片:150克
- 豆腐:150克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 高汤或清水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。青菜洗净切段。猪肉片用料酒腌制一段时间。
2. 取一锅加入足够的高汤或清水,加入生姜片和葱段,煮沸。
3. 加入豆腐块煮沸,再加入青菜段焯水1分钟,捞出备用。
4. 锅中加入适量油,加热后倒入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
5. 倒入预先准备好的煮沸的高汤或清水,将猪肉片焯水一分钟。
6. 加入煮沸的豆腐块和青菜段,再加入适量盐调味。
7. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,即可关火。
8. 最后撒些葱花和香菜叶,提升香气和口感。
以上就是青菜肉片汤的制作方法,希望对你有帮助。
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