白菜肉片汤的做法大全
白菜肉片汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作白菜肉片汤的做法大全:
材料:
- 猪肉片:200克
- 白菜:适量
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 准备好所需材料。将白菜洗净,切成适当大小的块状。姜切片备用。猪肉片用料酒和盐腌制片刻。
2. 烧一锅热水,将腌制好的猪肉片放入水中焯水。焯水除去血水,使肉质更嫩。
3. 焯水后的猪肉片捞出备用。再将白菜块放入锅中焯水,焯水时间控制在一分钟左右。
4. 捞出焯水后的白菜,将锅中的水倒掉。重新倒入适量温水,将白菜放入锅中煮沸。
5. 将焯水的猪肉片放入锅中,加入姜片、葱段、适量的盐和料酒。
6. 调小火煮10-15分钟,让猪肉片充分入味。期间可以尝一下汤的味道,适量调整盐的用量。
7. 最后撒入适量的鸡精,略煮片刻即可。
8. 将煮好的白菜肉片汤装入汤碗中,即可享用。
小贴士:
- 在焯水猪肉片和白菜时可以加入少许食用油,使汤汁更清澈。
- 汤煮好后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料。
以上就是制作白菜肉片汤的做法大全,希望对你有帮助!
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