家常肉丸子汤的做法
家常肉丸子汤的做法:
材料:
- 肉糜:300克(可以使用猪肉、牛肉或鸡肉糜)
- 面包屑:30克
- 鸡蛋:1个
- 姜蒜末:适量
- 青葱:适量
- 鲜菇:适量(可以选择香菇、平菇等)
- 蔬菜:适量(可以选择胡萝卜、豆角等)
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 温水/高汤:适量
- 葱花:少许(装饰)
步骤:
1. 将肉糜放入一个大碗中,加入面包屑。
2. 在碗中加入鸡蛋,并加入适量的姜蒜末、青葱、盐、胡椒粉和鸡精。
3. 用筷子或手将材料搅拌均匀,直到肉糜和调料充分混合。
4. 将肉糜搅拌成小肉丸子的形状,并将其放在一个盘子里。
5. 将锅加热并加入适量的油,倒入姜蒜末翻炒,然后加入适量的酱油炒匀。
6. 加入适量的温水(或高汤),并放入鲜菇和蔬菜。
7. 煮沸后,将肉丸子放入锅中,小火煮约10分钟,直到肉丸子熟透。
8. 根据个人口味,可以再次加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
9. 盛出汤和肉丸子,撒上少许葱花即可。
注意:在制作肉丸子时,可以根据个人口味添加一些其他调料,如香菇粉、五香粉等,以增加味道。另外,选择蔬菜时可以根据个人喜好和季节进行选择。
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