鸡肉丸子汤的家常做法
鸡肉丸子汤是一道美味又营养的家常汤类菜肴,以下是其家常做法:
所需材料:
- 鸡肉碎:300克
- 青葱:适量
- 生姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 鸡精或盐:适量
- 清汤或鸡汤:适量
- 蔬菜(例如胡萝卜、青菜等):适量(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 将鸡肉碎放入碗中,加入切碎的青葱和姜末,鸡精或盐,搅拌均匀。
2. 增加一只鸡蛋,并搅拌至混合均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉,同时搅拌,直到鸡肉混合物变得稍微粘稠。
4. 将鸡肉混合物揉成丸子状,大小根据个人喜好而定。
5. 将清汤或鸡汤倒入煮锅中,加入适量的水,放入切好的蔬菜。
6. 将汤煮沸后,缓慢下入丸子,小火煮约10分钟,或直到丸子完全熟透。
7. 根据个人口味,可以适量加入鸡精或盐进行调味。
8. 可以撒上一些切碎的青葱作为装饰,然后即可享用美味的鸡肉丸子汤了。
注意事项:
- 制作丸子时,应根据自己喜好决定加入面粉的量,以控制丸子的口感。
- 煮丸子时要小心搅拌,以免丸子破裂。
- 汤的浓度可以根据个人口味来调整,可以适量添加水或调味品。
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