猪肉丸子的家常做法汤
猪肉丸子汤是一道美味的家常菜,制作过程简单,味道鲜美。下面是一种常见的猪肉丸子汤的家常做法:
材料:
- 猪肉末:250克
- 苋菜或菠菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 高汤或清水:适量
步骤:
1. 将猪肉末倒入一个大碗中,加入葱末、姜末、适量的盐、胡椒粉和料酒搅拌均匀,腌制10-15分钟,让肉末入味。
2. 在腌制肉末的同时,准备一些苋菜或菠菜,洗净切段备用。
3. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀后加入腌制好的猪肉末中,再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉末逐个用手掌搓成大小适中的丸子,放置在一个盘子上备用。
5. 煮一锅高汤或清水,待汤烧开后,将肉丸子轻轻加入锅中,煮熟后捞出。
6. 另起一个小锅,加入少许高汤或清水,放入洗净的苋菜或菠菜,煮熟。
7. 将煮好的苋菜或菠菜装入汤碗中,加入煮好的肉丸子。
8. 在锅中加入适量的高汤或清水,调入适量的盐、胡椒粉和鸡精,烧开后倒入汤碗中。
9. 最后撒上一些葱末作为装饰,即可享用美味的猪肉丸子汤。
这是一道简单而美味的猪肉丸子汤,可以作为主菜或汤品搭配主餐。根据个人口味的不同,也可以加入其他蔬菜或调料进行调整。希望能帮到你!
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