炸肉丸子的家常做法汤
炸肉丸子的家常做法汤是一道美味的传统菜肴,下面是一种常见的家常做法:
所需材料:
- 猪肉馅:300克
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 淀粉:适量
- 清汤或高汤:适量
- 胡萝卜丝:适量(可选)
步骤:
1. 将猪肉馅放入大碗中,加入葱花、姜末、盐和鸡精,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,继续搅拌至馅料均匀。
3. 逐渐加入适量的面粉和淀粉,搅拌至馅料略粘稠。
4. 将搅拌好的馅料用手捏成小丸子。
5. 热锅中倒入适量的油,加热至油炸温度。
6. 把肉丸子放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
7. 锅中留底油,加入适量的姜末和葱花煸炒。
8. 倒入清汤或高汤,煮沸。
9. 把炸好的肉丸子放入汤中,加入胡萝卜丝(可选)。
10. 汤煮至肉丸子熟透和汤汁浓稠。
11. 加入适量的盐和鸡精调味。
12. 最后撒上少许葱花作为装饰。
13. 关火,装盘,即可享用。
这样炸肉丸子的家常做法汤就完成了,味道鲜美、香浓可口。可以搭配米饭或面条食用,充分展现肉丸子的鲜嫩口感和汤的醇香味道。
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