陈皮功效和作用有哪些 你都知道吗
提起陈皮,相信很多人都不陌生。在我们日常生活中,在很多方面都可以看到它的身影。那么,你知道陈皮都有哪些功效和作用吗?不知道的话跟着小编一起来看看吧!
陈皮,可能很多人就认为它只是普通的橘子皮。但其实陈皮和橘子皮在本质上还是有区别的,陈皮的原料是橘子皮,但是它是需要通过长时间的风干才能成为陈皮,而且价值高的陈皮的制作工序更为严格。下面我们来介绍一下陈皮到底都有哪些功效?
我们可以通过三个方面来介绍陈皮的功效。
一、药材方面
陈皮本来就是用橘子皮风干制作而成,所以它会自带清香。在广东江门,新会的陈皮就比较出名,在新会还有一条陈皮村,专门生产陈皮。陈皮也是中药药材之一,它有着健脾开胃、化痰止咳的作用。
如果平日碰上风热感冒,去看中医,医生都会在药材加入陈皮这一味重要,这样有利于缓解咳嗽等症状。
此外,如果在聚餐暴饮暴食后出现消化不良、腹胀胸闷的情况,也可以用适量的陈皮泡水喝,有助于缓解这一症状。
二、食材方面
在食材烹饪方面,陈皮是很好的配料和调味料。比如在煮鱼肉的菜肴,在烹饪过程中可以加入陈皮,可以祛除鱼类自身的鱼腥味。使得菜肴更加美味可口。除此之外,其他菜肴也可以加入陈皮,比如猪肉炖萝卜,也可以加入陈皮,这样菜肴会更美味。不仅如此,在炎炎夏日制作绿豆沙等甜品时,加入陈皮与其一起煮,可以使其香味更加浓郁和食用口感更好。
三,零食方面
陈皮除了可以入药,可以烹饪之外,还可以直接当零食食用。相比于吃糖果,对身体更有益。而且在坐长途车的时候带上一包陈皮,有效防止晕车的情况。
陈皮的功效和作用真的很多,虽然陈皮很普通也很便宜,但只要你用对了陈皮,陈皮也是不可多得的宝物。
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