山药香菇汤的做法大全
山药香菇汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种山药香菇汤的做法:
材料:
- 山药:250克
- 香菇:100克
- 鲜汤或鸡汤:1000毫升
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将山药洗净剥皮切成薄片;香菇洗净切片;姜切成薄片;葱切成葱花备用。
2. 锅中加热适量的食用油,将姜片放入炒香。
3. 加入山药片和香菇片继续翻炒,使其稍微变软。
4. 倒入鲜汤或鸡汤,煮沸后转小火煮15-20分钟,直到山药变软烂。
5. 加入盐调味,根据个人口味适量加入。
6. 撒上葱花即可食用。
温馨提示:
1. 煮的时间不宜过长,避免山药变得过烂。
2. 山药容易氧化变黑,可将洗净的山药放入清水中浸泡或加入少量醋搅拌均匀,可以减缓氧化过程。
3. 配料可以根据个人口味进行调整,如加入胡萝卜、豆腐等。
以上是一种山药香菇汤的做法,希望对你有帮助!
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