山药的汤做法大全家常
家常山药汤的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是两种简单易操作的家常山药汤做法:
1. 山药炖猪蹄汤
原料:
- 猪蹄:2只
- 山药:250克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净,切成块状,放入热水中焯水,撇去浮沫。
2. 山药去皮,切成块状。
3. 锅中放入适量清水,加入猪蹄块,山药块,姜片和料酒,大火煮沸。
4. 煮沸后改用小火炖煮2小时,中间可以适量加入适量水,以保持在原来的水平。
5. 炖煮至猪蹄肉变得软烂,山药也熟烂,加入适量盐调味即可。
2. 山药红枣莲子汤
原料:
- 山药:250克
- 红枣:50克
- 莲子:50克
- 冰糖:适量
步骤:
1. 山药去皮,切成块状。
2. 红枣去核,莲子洗净。
3. 锅中放入适量清水,将山药块放入锅中,大火煮沸后改用小火炖煮30分钟。
4. 在山药炖煮的过程中,将红枣和莲子放入另一锅热水中焯水,撇去浮沫。
5. 将焯过水的红枣和莲子加入炖煮的山药汤中,再加入适量的冰糖。
6. 继续炖煮10分钟,直到红枣、莲子和山药都煮烂软糯,关火即可享用。
这是两种比较常见的家常山药汤做法,你可以根据自己的口味调整配料和味道。
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