山药莲藕汤的做法大全
山药莲藕汤是一道传统的汤类菜肴,具有滋阴养颜、润肺养胃的功效。下面是山药莲藕汤的两种常见做法:
1. 山药莲藕汤
材料:
- 山药:250克
- 莲藕:250克
- 猪骨:500克
- 生姜:3片
- 枸杞:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 猪骨洗净,放入锅中加水煮沸,捞出骨块冲洗干净。
2. 山药和莲藕分别去皮,切成小块备用。
3. 锅中加入足够的清水,放入猪骨、山药、莲藕和生姜片,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,期间去除浮沫。
4. 汤快炖好时,加入枸杞,继续炖煮10分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可食用。
2. 山药莲藕银耳汤
材料:
- 山药:250克
- 莲藕:250克
- 银耳:30克
- 枸杞:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 山药和莲藕去皮,切成小块。
2. 银耳浸泡30分钟后撕成小朵。
3. 将山药、莲藕、银耳和适量清水放入锅中,大火煮沸后转小火继续煮30分钟。
4. 加入枸杞和冰糖,继续煮10分钟至冰糖融化。
5. 关火,稍微晾凉后即可食用。
这两种山药莲藕汤分别适用于一般家庭日常烹饪,根据个人口味和喜好可以适量调整材料比例和调味品的用量。
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