山药排骨花生汤的做法大全
山药排骨花生汤是一道营养丰富的汤品,制作简单,以下是山药排骨花生汤的做法大全:
材料:
1. 排骨:500克
2. 山药:250克
3. 花生:50克
4. 姜块:3片
5. 料酒:适量
6. 纯净水:适量
7. 盐:适量
步骤:
1. 准备好所需材料:排骨、山药、花生和姜块。
2. 排骨洗净后放入锅中,加入足够的水。放入姜块和适量的料酒,用大火煮沸。
3. 煮开后,撇去浮沫,并转小火慢炖约30分钟,以排骨煮出鲜美的汤底。
4. 在炖煮的过程中,将山药剥皮切块备用。
5. 花生用清水浸泡30分钟,然后洗净备用。
6. 将山药和花生加入锅中,继续小火炖煮20分钟,使其更加煮烂入味。
7. 汤煮好后,根据个人口味加入适量的盐,煮沸即可。
小贴士:
- 想要更加浓郁的味道,可以选择用炖盅或电饭煲慢炖。
- 山药容易氧化发黑,加入一些适量的醋可以防止其变色。
- 如果喜欢酸爽口感,可以在最后的调味时,加入适量的柠檬汁或醋。
以上就是山药排骨花生汤的做法大全。根据自己的口味和喜好,可以适量增减材料和调料。
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