鸟汤的做法大全
1. 鸟汤的基本做法
材料:
- 鸟肉:适量
- 枸杞:适量
- 鸡腿骨:适量
- 花菇:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鸟肉剁成小块,用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水,去除血水后捞出备用。
3. 锅中加入足够的水,放入鸡腿骨、鸟肉、姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 将鸟肉和姜片捞出,放入冷水中漂洗一下,去除血水和杂质。
5. 再次将鸟肉、姜片和花菇放入锅中,煮开后转小火炖1小时,直到鸟肉煮烂。
6. 加入枸杞和适量的盐,再炖煮10分钟即可。
2. 温补营养鸟汤的做法
材料:
- 鸟肉:适量
- 瑞香果:适量
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 鸡腿骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鸟肉剁成块状,用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水,去除血水后捞出备用。
3. 锅中加入足够的水,放入鸟肉、鸡腿骨、瑞香果和料酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片,改小火慢炖2小时,直到鸟肉和鸡腿骨煮烂。
5. 加入枸杞、红枣和适量的盐,再炖煮10分钟。
6. 煮好的鸟汤倒入碗中,待稍微冷却后食用。
3. 养颜美容鸟汤的做法
材料:
- 鸟肉:适量
- 枸杞:适量
- 鸡腿骨:适量
- 红枣:适量
- 山药:适量
- 黄耆:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将鸟肉剁成块状,用开水稍微焯水后捞出备用。
2. 鸡腿骨用开水焯水,去除血水后捞出备用。
3. 将山药削皮后切成小块。
4. 锅中加入足够的水,放入鸟肉、鸡腿骨、姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫。
5. 加入红枣、黄耆、枸杞和山药,改小火慢炖2小时,直到鸟肉和鸡腿骨煮烂。
6. 加入适量的盐,再炖煮10分钟。
7. 煮好的鸟汤倒入碗中,待稍微冷却后食用。
以上是鸟汤的三种基本做法,你可以根据自己的口味和需求进行调整和变化。
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