糁汤的做法 大全
糁汤是一道具有浓郁乡土味道的汤品,主要用糁米、猪肉等材料熬制而成。下面是糁汤的一种常见做法:
材料:
- 糁米100克
- 猪瘦肉100克
- 鲜蘑菇50克
- 鸡蛋1个
- 姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤:
1. 将糁米浸泡水中约30分钟,然后沥干备用。
2. 准备一锅水,将猪瘦肉放入水中焯水煮熟,然后捞起切成片备用。
3. 锅中倒入清水(约1.5升),加入煮猪肉的水,将糁米放入锅中煮沸。
4. 煮沸后,用小火煮30分钟,期间不断搅拌,以免糁米粘在锅底,糊掉。
5. 将蘑菇切片,姜切丝,蒜切碎,香菜切段,备用。
6. 糁米煮熟后,加入切好的蘑菇、姜丝和蒜碎,煮约5分钟,让蘑菇煮熟。
7. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
8. 加入煮猪肉片,再煮2-3分钟。
9. 调味,加入盐和胡椒粉进行适量调味。
10. 盛入碗中,撒上香菜即可食用。
这只是其中一种糁汤的做法,你可以根据个人口味的调整,例如可以加入其他蔬菜、调味料,使糁汤的口感更加丰富多样。
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