撒汤的做法大全

撒汤是一种传统的中国菜肴，通常以煮开水后灌入碗中并放上配料而成。以下是撒汤的几种常见做法：

1. 酸辣撒汤：
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、胡萝卜、香菇、姜丝、蒜末、酸辣酱、醋、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将胡萝卜、香菇切成丝，姜丝和蒜末备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入胡萝卜丝、香菇丝炒熟。
4）加入适量水，煮开后加入酸辣酱、醋、盐、生抽调味。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。

2. 素撒汤：
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、虎皮菜、香菇、姜丝、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将虎皮菜、香菇切成丝，姜丝和蒜末备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入虎皮菜丝、香菇丝炒熟。
4）加入适量水，煮开。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。

3. 鲜虾撒汤：
材料：虾仁、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将虾仁剁成泥状备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入虾仁泥炒熟。
4）加入适量水，煮开。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。

以上是撒汤的几种常见做法，可以根据个人口味的喜好进行调整和改变。