怎么做挂面好吃又简单
功效:挂面是一种传统的中式面食,富含碳水化合物和蛋白质,易于消化吸收。挂面可以提供丰富的能量,适合补充体力和增加饱腹感。此外,挂面还有助于改善胃口,减少胃肠不适。
材料:
1. 挂面:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 蔬菜(例如菠菜、香菇、胡萝卜):适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 酱油:适量
6. 盐:适量
7. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将蔬菜洗净切成丝状,鸡蛋打散备用,葱姜蒜切碎备用。
2. 煮挂面:将适量的水煮沸,加入盐和少许食用油搅拌均匀。将挂面放入沸水中煮熟,约2-3分钟左右,至挂面变软糯为止。煮熟后,将挂面捞出放入冷水中过凉备用。
3. 炒菜鸡蛋:热锅加入适量的食用油,待油热后放入鸡蛋翻炒均匀。将鸡蛋炒至七成熟时,加入蔬菜丝和葱姜蒜炒匀,再加入适量的酱油翻炒均匀。
4. 调味:将煮好的挂面捞出沥水,加入炒好的菜鸡蛋中,再适量加入酱油翻炒均匀,使挂面充分吸收酱油的味道。
5. 完成:将炒好的挂面装盘即可。
注意事项:
1. 煮挂面时要注意火候,不宜煮得太久,以免挂面过软变糊状。
2. 蔬菜选择可以根据个人喜好进行搭配,以增加口感和营养。
3. 炒菜鸡蛋过程中要掌握好火候,以免炒蛋过干或过熟。
4. 香葱姜蒜的加入可以提升挂面的风味,但使用量应适中。
5. 调味时可适量加入一些鸡精或其他调味料,以增加挂面的味道。
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