乌鸡木瓜汤的做法
乌鸡木瓜汤是一道营养丰富的汤品,能够滋补身体,增强免疫力。以下是乌鸡木瓜汤的制作方法:
所需材料:
1. 乌鸡一只
2. 木瓜半个
3. 枸杞适量
4. 红枣适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
步骤:
1. 将乌鸡宰杀、洗净,切块或剁碎备用。用料酒腌制片刻,去腥。
2. 将木瓜剖半,去皮去籽,切成块状备用。
3. 将红枣洗净,枸杞用清水泡发备用。
4. 热锅加入适量油,放入姜片煸炒。
5. 加入乌鸡块煸炒至外皮变白色。
6. 倒入适量的清水,用大火煮沸。
7. 将煮沸后的乌鸡撇去浮沫,转为小火煮约30分钟。此时可以将乌鸡放入高压锅煮15分钟,节省时间。
8. 加入木瓜块、红枣、枸杞继续煮15分钟,直至乌鸡肉变得松软,木瓜熟透。
9. 汤熟后可根据个人口味加适量的盐。
10. 关火前可加入少许胡椒粉提香。
11. 将乌鸡木瓜汤捞出装入汤碗即可食用。
这样做出的乌鸡木瓜汤色香味俱佳,具有滋养身体和养颜美容的功效。建议搭配米饭或面食一起食用,增加饱腹感。
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