鸡蛋挂面好吃又简单
鸡蛋挂面好吃又简单
功效:鸡蛋挂面是一道美味的面食,口感鲜美,营养丰富。鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素,能够提供身体所需的能量和营养物质,而面条则含有大量的碳水化合物,能够给人提供饱腹感。鸡蛋挂面易于消化吸收,适宜作为早餐或午餐的选择。
材料:
1. 面粉:500克
2. 鸡蛋:2个
3. 温开水:适量
4. 盐:适量
5. 绿葱:适量
6. 熟白芝麻:适量
7. 酱油:适量
做法步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 在面粉中打入2个鸡蛋,用筷子或叉子搅拌均匀至面团成型。
3. 徐徐加入适量温开水,边倒边搅拌,直到面团变得柔软且不粘手为止。
4. 将面团放在桌面上,揉搓数分钟,直到面团变得光滑均匀。
5. 取出面团,擀成薄薄的面片。
6. 将擀好的面片切成细丝,可根据个人喜好切割成长短不一的面条。
7. 将切好的挂面放在清洁的晾网上,晾晒数小时,待其微干。
8. 将晾干的挂面放入沸水中煮熟,捞起沥水备用。
注意事项:
1. 在制作面团时,根据面粉的吸水情况适量增减温开水的用量,以保证面团的柔软度和黏着度。
2. 擀面片时要均匀用力,保持面片的厚薄一致,以确保面条的口感。
3. 在晾晒面条时,避免阳光直射,以免面条过于干燥,影响口感。
4. 煮面时,水开后将面条放入,煮至面条变白即可,过度煮熟会导致面条过软失去韧劲。
鸡蛋挂面既简单易做,又美味可口。不仅是一道美味的家常面食,还能提供丰富的营养。无论是早餐还是午餐,都是不错的选择。尝试一下,享受简单又美味的鸡蛋挂面吧!
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