排骨加什么蔬菜好吃又简单
功效:
排骨是一种富含蛋白质和矿物质的食材,可以增强体力和养血补气。搭配蔬菜一起烹饪,不仅可以增添口感和营养,还可以增加纤维素的摄入,促进消化和健康。
材料:
1. 排骨:500克
2. 蔬菜:建议使用青菜、胡萝卜、豆角等蔬菜,根据个人口味自由选择,约500克。
3. 调料:盐、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、食用油适量。
做法步骤:
1. 准备工作:将排骨清洗干净,切成小块;蔬菜洗净后切成适当大小的块状。
2. 烹制排骨:将热水煮沸,加入少许盐和料酒,将排骨放入焯水煮一会儿,然后捞出沥干备用。
3. 炒制蔬菜:热锅加入适量食用油,放入姜片和蒜瓣炒香后,加入蔬菜翻炒均匀。
4. 煮煮炖炖:将炒好的蔬菜和焯水过的排骨放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,至排骨熟烂、入味。
5. 调味出锅:根据个人口味适量加入盐和生抽进行调味,再翻炒均匀即可关火出锅。
注意事项:
1. 确保排骨煮熟烂,以免影响口感和消化。
2. 加入适量的调料,可以根据个人口味进行调整。
3. 翻炒蔬菜时不要过度煮熟,以保持蔬菜的色泽和营养。
4. 食材新鲜、卫生是制作美味排骨蔬菜的保证,务必注意食材的选择和处理。
这样做出来的排骨蔬菜美味又简单,不仅能带来丰富的营养,还能满足口腹之欲。尝试一下吧!
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