怎样挑选排骨好吃又简单 如何挑选排骨好吃又简单
1、排骨肉的颜色。不管是买排骨还是肉我们都希望挑选新鲜的,新鲜的排骨上肉的颜色应该是红中带白,颜色比较鲜艳,不新鲜的排骨颜色发暗,或者过于发白,这样的排骨应该是储存时间比较长,建议不要选购。
2、闻味道。气味也是代表着排骨是否新鲜,很多朋友们都说气味怎么判断,大部分的肉或者是排骨上都有一股肉腥味,很难闻。其实新鲜的排骨有正常的肉腥味,但是如果排骨存放的时间过长或者是由于存放不当导致排骨变质,这样的排骨会有一股怪怪的味道或者是有酸味臭味白给也不要,这种已经变质会对我们的身体产生危害。
3、摸排骨表面。买排骨的时候触摸一下排骨的表面,摸上去表面非常的滑嫩,这样的排骨是新鲜的,反之如果排骨表面非常的黏,特别容易沾手,这样的排骨有可能已经变质,建议不要买。
4、排骨肉的回弹性。买排骨的时候可以用手指按压一下排骨上面的肉,如果按压之后迅速回弹,这样的就是新鲜的排骨,如果按压下去不回弹,有凹陷,这样的排骨就不新鲜了,再便宜也不买。
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