用什么蒸排骨好吃又简单
功效:
蒸排骨是一道传统的中式菜肴,口感鲜嫩多汁,营养丰富。其中的瘦肉含有丰富的蛋白质、钙质和维生素B群等,有助于促进骨骼健康和提高免疫力。此外,蒸排骨还有助于补充体力和滋养肌肤,是一道美味又健康的家常菜。
材料:
1. 排骨:500克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 豆瓣酱:适量
6. 生抽:适量
7. 糖:适量
8. 精盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 葱花:适量
做法步骤:
1. 将排骨洗净后放入锅中,加入适量的水,姜片和料酒,煮开后撇去浮沫,煮约3分钟,然后捞出备用。
2. 将豆瓣酱、蒜蓉、生抽、糖、盐、白胡椒粉混合在一起做成调味料。
3. 将蒸锅铺上葱段,将煮熟的排骨码在葱段上,均匀地抹上调味料。
4. 关上蒸锅,将排骨蒸10-15分钟,时间根据排骨大小而定,直至熟透。
5. 取出蒸好的排骨,撒上葱花作为装饰,即可享用。
注意事项:
1. 在煮排骨之前,可以用热水烫一下,这样可以去除一部分血水,让排骨更加干净。
2. 蒜蓉和豆瓣酱的量可以根据个人口味增减。
3. 蒸制时间不宜过长,否则排骨会过熟变硬。
4. 蒸制时要注意保持蒸锅内的水位,以免过热和干燥。
以上就是一道简单又好吃的蒸排骨的制作方法,希望大家喜欢。做好的蒸排骨香气扑鼻,口感鲜美,是一道适合全家人一起享用的美食。
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