冬瓜加什么排骨好吃又简单
冬瓜加什么排骨好吃又简单
功效:
冬瓜是夏季的一道清凉蔬菜,具有清热解暑、消肿利尿、降血脂等功效。排骨富含蛋白质和钙质,有助于增强体质和提高免疫力。
材料:
1. 冬瓜:500克
2. 排骨:300克
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
7. 淀粉:适量
8. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将冬瓜去皮,切成块状,排骨剁成小块备用。
2. 锅中加入适量水,放入排骨块和姜片,开火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒,转小火煮约30分钟,直至排骨变烂。
4. 将煮熟的排骨捞出备用,再将冬瓜块放入煮熟的排骨汤中,煮熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油,放入姜片炒香。
6. 加入排骨块翻炒均匀,再加入煮好的冬瓜块翻炒。
7. 淋入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 在炒好的冬瓜和排骨块中加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
9. 最后用适量的淀粉勾芡,使汤变得浓稠即可。
注意事项:
1. 煮排骨时注意撇去浮沫,以得到清汤。
2. 炒冬瓜时要保持火力适中,以免炒糊。
3. 可根据个人口味适量调整盐的用量。
4. 勾芡时需先将淀粉调成糊状,再倒入锅中翻炒,以免出现结块现象。
以上就是冬瓜加什么排骨好吃又简单的制作方法,欢迎大家尝试。冬瓜煮排骨色香味俱佳,既美味又营养,适合全家人共享。
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