又好吃又简单又有营养的菜
【红烧豆腐】
功效:
红烧豆腐是一道好吃又有营养的菜肴。豆腐富含植物蛋白和多种维生素,能提高人体免疫力,促进骨骼发育,同时含有丰富的钙质,有助于补充钙的摄入。此外,红烧豆腐还带有一定的咸香味道,能增添饭菜的口感,让人食欲大开。
材料:
1. 豆腐一块
2. 葱姜蒜适量
3. 红烧酱油 2汤匙
4. 冰糖 1块
5. 清水 适量
6. 食用油 适量
做法步骤:
1. 豆腐先切成块状,然后焯水至沸腾,捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜分别切末,备用。
3.锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末炒香。
4. 倒入红烧酱油,翻炒均匀后加入冰糖继续炒至冰糖融化。
5. 加入适量清水,煮开后放入豆腐块,用小火慢炖,让豆腐充分吸收酱汁的味道。
6. 煮至汤汁收干,关火,撒上葱花装饰即可。
注意事项:
1. 处理豆腐时要轻手轻脚,避免破碎。
2. 炖煮过程中要保持小火慢炖,以充分让豆腐吸收酱汁的味道。
3. 红烧豆腐的味道主要靠酱油和冰糖调配,根据个人口味可适当调整用量。
4. 食用时可根据个人喜好撒上葱花或其他作为装饰。
这道红烧豆腐不仅简单易做,而且既营养又美味。无论是作为主食还是配菜,都会成为一道受欢迎的佳肴。快来尝试一下吧!
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