好吃又简单的凉菜
标题:清爽怡人的酱拌黄瓜
功效:酱拌黄瓜既具有清热解毒的功效,又能帮助消除疲劳和提高食欲。它富含丰富的维生素和矿物质,有助于促进消化和改善肠道功能。
材料:
- 2根新鲜黄瓜
- 2瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙米醋
- 1茶匙白糖
- 1茶匙红椒粉
- 适量的芝麻和葱花(可选)
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成细条状或者薄片。如果喜欢口感脆爽,可以先将黄瓜放入冰箱中冷藏30分钟。
2. 将大蒜剁碎,放入一个大碗中。
3. 在碗中加入酱油、米醋、白糖和红椒粉,搅拌均匀,直至糖完全溶解。
4. 将黄瓜放入碗中,用手搅拌均匀,确保每根黄瓜都裹上酱汁。
5. 如果喜欢芝麻和葱花的香气,可以撒上一些在最后装盘前。
6. 轻轻拌匀后,放置冰箱中静置10分钟,使黄瓜更加入味。
7. 将酱拌黄瓜装盘,即可享用。
注意事项:
1. 在选择黄瓜时,尽量选择新鲜、嫩脆的黄瓜来制作这道凉菜,口感会更好。
2. 如果不能立即食用,可以放入冰箱保存,但是建议在24小时内食用完毕,以保持黄瓜的新鲜口感。
3. 如果对辣椒粉的辣度有不同的喜好,可以适量调整红椒粉的用量。
这道酱拌黄瓜不仅制作简单,而且味道清新爽口,非常适合夏季食用。无论作为一道凉菜还是搭配其他菜品,都能增添美味和健康。尝试制作这道凉菜,你会爱上它清爽的口感和丰富的口味。
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