菠菜凉拌放什么好吃又简单

菠菜凉拌放什么好吃又简单

功效：
菠菜富含维生素和矿物质，尤其是铁质和钙质，对于补血和强壮骨骼非常有益。凉拌菠菜可以保持菠菜的营养成分和口感，是一道健康又美味的凉菜。

材料：
- 新鲜菠菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 食盐 适量
- 麻油 适量
- 香醋 适量
- 白芝麻 适量

做法步骤：
1. 将新鲜菠菜洗净，去掉老茎，只留下嫩叶。
2. 把菠菜放入开水中焯水，焯水时间大约为1分钟至菠菜变熟。
3. 捞出焯过水的菠菜，用凉水冲洗数次，以去除残留的热气和杂质。
4. 将洗净的菠菜切成大约5厘米长的段。
5. 大蒜瓣剁成蒜蓉备用。
6. 在一个碗中，把蒜蓉、食盐、麻油和香醋放入，搅拌均匀成为调味汁。
7. 将菠菜段放入准备好的调味汁中，拌匀。
8. 最后，撒上适量的白芝麻，搅拌均匀即可。

注意事项：
1. 菠菜的新鲜度非常重要，选择新鲜嫩绿的菠菜可以保证口感和营养价值。
2. 焯水时间不要过长，以免菠菜过熟，失去口感和营养。
3. 调味汁的比例可以根据个人喜好进行调整，可以适量加减食盐、麻油和香醋的份量。
4. 可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花增添风味。
5. 凉拌菠菜最好在即食状态下食用，存放过久会导致菠菜变质。

这是一道简单又美味的凉拌菜，既能够满足口腹之欲，又能够补充身体所需的营养。凉拌菠菜是夏季的理想选择，清爽又开胃。无论是作为下饭菜还是单独享用，都能够给人带来愉悦的味觉体验。动手试试吧，亲自感受菠菜的鲜嫩和调味汁的香浓！