什么猪肉炒豆腐好吃又简单
猪肉炒豆腐是一道大家常吃的美味菜肴,不仅口感丰富,还有丰富的营养价值。下面将为你介绍一下猪肉炒豆腐的功效、材料、做法步骤和注意事项。
功效:
猪肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食材,富含丰富的营养成分。猪肉富含瘦肉纤维,富含维生素B,能够增强身体抵抗力并有益于消化系统的运作。豆腐富含大量的植物蛋白和多种维生素,有助于滋养皮肤和调节血脂。
材料:
- 猪肉:适量
- 豆腐:适量
- 青菜:适量
- 酱油:适量
- 姜蒜粉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
- 植物油:适量
做法步骤:
1. 将豆腐切成块状,用开水焯水,以去除其腥味,捞出备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、姜蒜粉和料酒,腌制10分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉均匀煎炒至变色,盛出备用。
4. 同样的锅中加热适量的植物油,放入切好的葱花和姜蒜粉炒香。
5. 将焯水过的豆腐块放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和酱油,继续翻炒均匀。
7. 将之前炒好的猪肉放入锅中,和豆腐一起翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐进行调味,再加入少许的料酒煮沸。
9. 最后加入青菜,翻炒均匀出锅即可。
注意事项:
1. 豆腐炒制时要轻手轻脚,以免碎掉。
2. 猪肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 尽量选择新鲜猪肉和优质豆腐,以保证口感和营养价值。
4. 如果喜欢口味重一点,可以加入适量的辣椒或其他调味品。
通过以上的步骤和注意事项,操作简单方便的猪肉炒豆腐即可完成。这道菜肴既可作为主食,也可以作为配菜,不仅美味可口,还有丰富的营养。你可以根据自己的口味喜好调整食材和调料的用量,创造出属于自己独特的猪肉炒豆腐。祝你做菜愉快,美食满满!
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