云南猪肉炒什么好吃又简单
功效:云南猪肉炒是一道美味又简单的家常菜,猪肉富含蛋白质和多种营养物质,具有补虚强身、滋补肝肾、益气养血的功效。
材料:
1. 猪肉片:300克
2. 青椒:2个
3. 红椒:1个
4. 姜蒜粒:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 植物油:适量
做法步骤:
1. 首先,将猪肉切成薄片,青椒和红椒切成丝备用。
2. 锅内加入适量植物油,烧热后放入姜蒜粒爆炒出香味。
3. 将猪肉片放入锅中,用中火翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒,提鲜腌制片刻。
5. 接着,放入青椒丝和红椒丝继续翻炒,使其变熟。
6. 倒入适量的生抽,用铲子翻炒均匀。
7. 最后,加入盐、鸡精和胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
注意事项:
1. 切猪肉片的时候要保持刀刃锋利,切片要薄一些,这样炒出的猪肉更加嫩滑可口。
2. 炒青椒和红椒时火候不要过长时间,以保持蔬菜的颜色和脆度。
3. 在炒猪肉片时可以加入适量的调料,但不宜过多,以免掩盖原料的鲜味。
云南猪肉炒不仅味道鲜美,搭配青红椒更增加了菜肴的色彩与口感,做法简单易学,是一道家常美食。
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