山药怎么做好吃又辣又简单
功效:
山药是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增强免疫力,促进消化和排便,维持肠道健康。此外,山药还具有抗氧化和抗炎的作用,有助于预防疾病和提高身体的抵抗力。本文介绍的山药辣炒法,既增加了辣味,同时保留了山药的营养价值。
材料:
1. 山药:300克
2. 青椒:1个
3. 干辣椒:适量
4. 姜蒜:适量
5. 酱油:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 盐:适量
8. 食用油:适量
做法步骤:
1. 首先,将山药洗净,去皮,然后切成片状或者条状备用。将青椒切丝备用。
2. 锅中倒入适量的食用油,烧热后加入干辣椒和姜蒜炒出香味。
3. 接着,将山药片倒入锅中,翻炒均匀。
4. 炒至山药片外表微微变软,加入青椒丝继续翻炒。
5. 炒至青椒丝变熟时,加入适量的酱油、白胡椒粉和盐,继续翻炒均匀。
6. 最后,根据个人口味调整辣度和咸度,炒至山药片熟透即可出锅。
注意事项:
1. 在切山药之前,最好将山药泡在水中,以便去除其中的涩味。
2. 炒山药的时间不宜过长,否则容易导致山药过熟而糊掉。
3. 可根据个人喜好增加或减少辣椒的使用量,以达到辣度的适宜程度。
通过以上的简单步骤,你可以制作出一道美味又辣的山药菜肴。享用时,可搭配米饭或者面条一起食用,既好吃又有营养。希望你能享受这道辣炒山药带来的美食体验!
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