蜜汁山药怎么做好吃又简单
蜜汁山药是一道简单和美味的家常菜,下面是一种可行的做法:
所需材料:
- 山药:500克
- 蜂蜜:50克
- 生抽:20克
- 料酒:10克
- 植物油:适量
- 盐:适量
- 白芝麻:适量
步骤:
1. 将山药去皮,切成均匀的块状。
2. 用清水冲洗山药块,然后将它们放入沸水中焯水2分钟。焯水可以去除山药的腥味。
3. 焯水后,将山药块捞出,沥干水分备用。
4. 在炒锅中加入适量的植物油,烧热后放入山药块煎至两面金黄。
5. 炒锅留少许底油,加入蜂蜜、生抽、料酒,用中小火煮至蜂蜜融化。
6. 蜂蜜溶化后,将煎好的山药块放入,快速翻炒均匀,使山药均匀裹上蜜汁。
7. 加入适量的盐,再次翻炒均匀。
8. 最后,在炒好的蜜汁山药上撒上适量的白芝麻,炒匀即可。
注意事项:
- 煎山药的时候可以用中小火,以免煎焦。
- 炒蜜汁山药的过程要快速进行,以免糖分过度焦糊。
- 可根据个人口味调整蜂蜜和盐的用量。
希望这个简单的做法能帮到你,享受美味的蜜汁山药!
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