香菇菌汤的做法大全
香菇菌汤是一道美味又营养的菜品。下面是香菇菌汤的做法大全:
材料:
1. 鲜香菇 200克
2. 鸡肉 100克
3. 干贝 50克
4. 虫草花 10克
5. 枸杞子 10克
6. 干香菇 5朵
7. 花菇 5朵
8. 鸡蛋清 1个
9. 清汤适量
10. 盐适量
11. 生粉适量
步骤:
1. 将鲜香菇、鸡肉、干贝和虫草花洗净,切成薄片备用。
2. 干香菇和花菇泡发,泡软后切成薄片备用。
3. 鸡蛋清用水搅拌均匀,备用。
4. 锅中倒入清汤,煮沸后加入香菇片、干贝片、虫草花和枸杞子,煮3分钟。
5. 将鸡肉片、干香菇片和花菇片加入汤中,煮3分钟。
6. 加入适量的盐,调味后加入鸡蛋清搅拌均匀。
7. 在锅中加入适量的生粉水勾芡,煮开后即可关火。
提示:
1. 香菇的补充材料可以根据个人口味调整,如加入海鲜等。
2. 汤的浓稠度可以根据个人喜好调整。
3. 煮汤的时间不宜过长,以保持食材的口感和营养。
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