山药香菇汤的做法
山药香菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是山药香菇汤的做法:
材料:
- 山药:300克
- 香菇:100克
- 鸡肉:150克
- 姜片:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香油:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 山药去皮,切成片状;
2. 香菇用清水浸泡30分钟,洗净后切片备用;
3. 鸡肉洗净,切成小块,用料酒腌制10分钟;
4. 锅中加入适量水,放入鸡肉和姜片,煮沸后撇去浮沫;
5. 加入山药和香菇片,再次煮沸后转小火慢炖20-30分钟,直到山药熟软;
6. 最后加入适量盐和鸡精调味,撒上香油即可。
温馨提示:
1. 山药切片后可以泡在盐水中,以防氧化变黑;
2. 慢炖山药香菇汤时火候要适中,以充分熬出汤的鲜美味道;
3. 可根据个人口味加入适量糖和胡椒粉调味。
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