酸汤的做法大全家常
以下是一道经典的家常酸汤的做法:
材料:
- 300克鸡肉或其他肉类(可根据个人喜好选择)
- 150克木耳
- 100克豆腐
- 100克酸菜
- 50克香菇
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量香葱
步骤:
1. 将鸡肉切成小块,用盐和一点生抽腌制一段时间。
2. 将香菇泡软切片,切好的鸡蛋加入盐、生抽和白胡椒粉打散备用。
3. 锅中加适量的食用油,将鸡蛋液倒入锅中煎熟,切成小块备用。
4. 锅中再加入适量的食用油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 接着加入木耳、香菇和酸菜翻炒。
6. 加入适量的水煮开,煮沸后加入豆腐块。
7. 用小火煮10分钟,再加入煎好的鸡蛋块。
8. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 撒上香葱即可。
这样一道美味的家常酸汤就做好了,口感酸鲜,清爽开胃,适合做为一道下饭菜。可以根据个人口味的偏好,增减或替换材料。
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