肉丸糊辣汤的做法

材料:
- 猪肉末250克
- 豆腐200克（切小块）
- 西红柿1个（切小块）
- 鸡蛋1个（打散）
- 青蒜2根（切碎）
- 生姜1块（切碎）
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒段适量
- 料酒1勺
- 水适量

做法:
1. 将猪肉末与鸡蛋一起搅拌均匀，再加入一些盐和料酒，继续搅拌均匀，用手搓成小肉丸。
2. 锅中加入适量的水，煮开后放入肉丸，煮至熟透，捞出备用。
3. 另取一个锅，放入少量油烧热，加入姜末翻炒出香味。
4. 加入切好的西红柿块，翻炒至软糊状。
5. 再加入适量的水，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透。
6. 加入煮熟的肉丸，继续煮煮开即可。
7. 最后，加入适量的盐、鸡精和辣椒段，再撒上一些青蒜末即可。

肉丸糊辣汤做法完成，可以享用了！