黑巧克力蛋糕的做法介绍
黑巧克力蛋糕是一种口感浓郁且香甜可口的甜点,下面是黑巧克力蛋糕的传统做法介绍:
材料:
- 200克黑巧克力片或黑巧克力磨成碎末
- 200克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 4只大鸡蛋
- 100克面粉
- 1茶匙发酵粉
- 牛奶适量(根据需要调整稠度)
步骤:
1. 首先将烤箱预热至摄氏180度(华氏350度)。
2. 在一个大碗中,将黑巧克力片和无盐黄油放入微波炉中,加热融化。可以设置较低的微波功率并间隔加热,避免糊掉巧克力。
3. 将细砂糖加入融化的巧克力和黄油中,搅拌均匀,直到砂糖完全融化。
4. 一个一个地加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋都要彻底搅拌均匀。
5. 将面粉和发酵粉混合在一起,然后逐渐加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
6. 如果巧克力面糊过于浓稠,可以适量加入牛奶,调整面糊的稠度,使其更易于倒入模具中。
7. 将蛋糕面糊倒入预先涂抹了黄油的8英寸(20厘米)蛋糕模具中。
8. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,取出时牙签上没有沾有蛋糕糊即可。
9. 烤熟后,将蛋糕从烤箱中取出,待凉。
10. 蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好撒上一层可可粉或黑巧克力碎末作为装饰。
黑巧克力蛋糕做法简单,但非常美味。你可以根据个人口味添加一些浆果、奶油或冰淇淋作为搭配,增添更丰富的口感。享受美食的同时,不要忘记与家人或朋友一同分享哦!
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