炸丸子汤的做法
炸丸子汤的做法如下:
所需材料:
1. 猪肉馅或牛肉馅(约500克)
2. 鸡蛋(1个)
3. 面包糠适量
4. 鲜姜(适量)
5. 葱白(适量)
6. 盐(适量)
7. 料酒(适量)
8. 鸡精(适量)
9. 鸡蛋清(适量)
步骤:
1. 首先将鲜姜和葱白切碎备用。
2. 将猪肉馅或牛肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱姜、盐、料酒和鸡精,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅用手搓成适量大小的丸子。
4. 将丸子均匀地裹上面包糠。
5. 热锅倒入适量的油,将丸子放入锅中炸至金黄色。
6. 炸好的丸子捞出沥油备用。
7. 锅中加适量水,煮沸后放入炸好的丸子,再加入适量盐和料酒,煮沸后转小火煮约15分钟,煮至丸子熟透。
8. 煮好的丸子汤可以根据个人口味加入其他调料,如酱油、胡椒粉等,调味后即可关火。
炸丸子汤做好后,可以撒上葱花或者香菜叶点缀,提升口味和美观。
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