炸牛肉丸子汤的做法
炸牛肉丸子汤是一道美味的汤菜,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 牛肉末:250克
2. 洋葱:1个,切碎
3. 姜末:适量
4. 大蒜:适量,切碎
5. 葱花:适量
6. 鸡蛋:1个
7. 面粉:适量
8. 盐:适量
9. 酱油:适量
10. 鸡精:适量
11. 水:适量
步骤:
1. 将牛肉末放入碗中,加入适量的盐、酱油和姜末,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 混合面粉和鸡蛋,调成适当的面糊。
3. 将腌制好的牛肉末用手搓成小丸子状,然后将其裹上面糊。
4. 热锅加入适量的油,将裹好面糊的牛肉丸子放入锅中,炸至金黄色,捞出备用。
5. 热锅中加入适量的油,放入洋葱和大蒜,煸炒至香味出来。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮20分钟,炖出牛肉的浓郁汤汁。
7. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,调味即可。
8. 将炸好的牛肉丸子放入锅中,煮开一分钟即可。
9. 装盘时撒上葱花作为装饰即可。
炸牛肉丸子汤制作完成,可以搭配米饭一起享用。
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