木耳的做法大全
以下是几种常见的木耳做法:
1. 清炒木耳:
材料:木耳适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法:将木耳泡发洗净,撕成小块;大蒜切末备用;锅中热油,放入大蒜末炒香,然后加入木耳翻炒均匀,加入盐和生抽调味即可。
2. 酱爆木耳:
材料:木耳适量、青红椒适量、姜蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
做法:将木耳泡发洗净,撕成小块;青红椒切成小块备用;锅中热油,爆炒姜蒜末,加入木耳和青红椒翻炒均匀,调入盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀即可。
3. 酸辣木耳:
材料:木耳适量、胡萝卜适量、辣椒适量、葱姜蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量、水适量、油适量。
做法:将木耳泡发洗净,撕成小块;胡萝卜切丝,辣椒切末;葱姜蒜切末备用;锅中热油,爆炒葱姜蒜,加入木耳、胡萝卜和辣椒翻炒均匀,调入盐、糖、生抽、醋炒匀;另取一小碗,加入淀粉和水搅拌均匀后倒入锅中翻炒均匀即可。
4. 蒜蓉烤木耳:
材料:木耳适量、大蒜适量、盐适量、橄榄油适量、香菜适量。
做法:将木耳泡发洗净,切成小块备用;大蒜切蓉备用;锅中加入橄榄油烧热,放入蒜蓉炒香,加入木耳翻炒均匀,调入盐炒匀;最后撒上香菜即可。
5. 酱炒木耳豆腐:
材料:木耳适量、豆腐适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、食用油适量。
做法:将木耳泡发洗净,撕成小块;豆腐切块,青红椒切丝;葱姜蒜切末备用;锅中加入油烧热,放入葱姜蒜炒香,加入豆腐和木耳翻炒均匀,调入酱油、盐、糖、料酒炒匀,最后加入青红椒翻炒均匀即可。
这里只列举了几种木耳的常见做法,你也可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。
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