拌木耳的做法大全 拌木耳的做法有哪些
1、方法1:材料准备好;荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯熟,随后捞出切段;胡萝卜切片,用磨具印出各种形状,木耳反复清洗干净,放入滚水中焯一下,随后捞出撕小朵,摆入盘中。放入胡萝卜和荷兰豆,辣椒酱、生抽、香醋、鸡粉、白糖调成酱汁后倒入拌匀即可。
2、方法2:食材用材:泡好的木耳200克、盐2克、姜2克、白糖8克、辣椒油2克蚝油5克、米醋15克辣鲜露5克、香芹20克、小米椒5克。小米椒切丁,姜切末备用,香芹切段,将泡好的木耳放入开水中煮3分钟,将煮好的木耳捞出,放入凉水中。沥干水后放入碗中备用,将小米椒、姜末、香芹段、白糖、米醋、辣鲜露、辣椒油、蚝油放入碗中,搅拌均匀,装盘即可。
3、方法3:黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用,小葱切末香菜切末,蒜切末,小红椒切末,醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁。黑木耳控干水分,放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
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