龙骨黑豆汤的做法
龙骨黑豆汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的制作步骤:
材料:
- 500克龙骨
- 200克黑豆
- 适量生姜
- 适量葱
- 食盐适量
步骤:
1. 龙骨提前洗净,用刀背轻轻拍松,放入冷水中浸泡30分钟,这样有助于去除一些腥味。
2. 黑豆提前泡发好,泡发后洗净备用。
3. 在一锅水中加入适量的水,放入龙骨和黑豆,大火煮开,再转小火煮30分钟左右。
4. 在煮龙骨和黑豆的过程中,可以准备一些生姜和葱,生姜刮去皮洗净切片,葱切成段备用。
5. 煮好的龙骨和黑豆,将多余的浮沫捞去,把生姜和葱放入汤中,继续小火炖煮20分钟。
6. 煮至龙骨和黑豆变得软烂,汤变得浓稠时,加入适量的盐调味,煮1-2分钟即可。
7. 将炖煮好的龙骨黑豆汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
1. 炖煮时,需注意火候,以免煮烂过头。
2. 龙骨和黑豆可以提前用水泡发,利于去除杂质。
3. 加入姜和葱可增添汤品的香味,可根据个人喜好适量添加。
4. 炖煮时可根据个人口味加入适量的盐,调整味道。
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