龙骨黄豆汤的做法大全
以下是制作龙骨黄豆汤的做法:
材料:
- 龙骨:500克
- 黄豆:200克
- 姜片:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 龙骨和黄豆分别浸泡在冷水中30分钟,然后沥干备用。
2. 将一锅水煮沸,放入料酒和姜片,然后将龙骨放入水中焯水3分钟,捞出备用。
3. 焯水过的龙骨和洗净的黄豆放入高压锅中,加入足够的清水(建议水量是材料的3倍),煮沸。
4. 关上高压锅盖,调到高压档,煮20分钟。
5. 熄火,自然降压,打开锅盖,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 龙骨和黄豆的比例可以根据个人口味适量增减。
- 姜片可以增加汤的风味,可以根据个人喜好调整姜的用量。
- 可以根据个人口味加入其他香料,如党参、枸杞等。
- 煮龙骨黄豆汤时可以使用高压锅或普通锅,使用高压锅可以减少煮的时间。如果使用普通锅炖煮,建议煮1-2小时,直到龙骨和黄豆都变得很软烂。
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