莲藕黑豆骨头汤的做法
莲藕黑豆骨头汤是一道营养丰富的汤品,能够滋补身体,增强体力。以下是制作莲藕黑豆骨头汤的简单做法:
材料:
- 猪骨(500克)
- 黑豆(100克)
- 莲藕(200克)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
步骤:
1. 准备材料,将猪骨剁成小块,用开水烫一下,撇去浮沫。
2. 另外取一锅烧开水,将黑豆放入水中煮沸,焯水去除杂质。
3. 将猪骨和焯过水的黑豆放入锅中,加入适量清水,火烧开。
4. 将煮沸的骨汤倒入另一个干净的大锅中,去掉表面的浮沫。
5. 把姜片放进骨汤中,加入适量料酒,烧开后转小火慢炖1-2小时。
6. 将莲藕削皮切块,放入骨汤中,继续煮10-15分钟,直到莲藕变软。
7. 最后,加入适量盐和鸡精进行调味,煮开一会儿即可。
温馨提示:
- 在煮骨头汤的时候,可以用小火慢慢炖煮,这样能够更好地释放出骨头的营养成分。
- 如果时间紧迫,也可以使用高压锅来煮制该汤品,能够大大减少煮制时间。
- 煮好的莲藕黑豆骨头汤滋补养身,适合全家人食用。
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