黑豆炖骨头汤的做法
黑豆炖骨头汤是一道营养丰富的汤品,可以补充体力,增强免疫力。以下是黑豆炖骨头汤的做法:
所需材料:
- 猪骨头:500克
- 黑豆:200克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪骨头剁成小块,用水冲洗干净,放入锅中加入足够的水,加入姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时,煮至骨头的汤汁变浑浊。
2. 将黑豆用清水泡洗一小时,将泡洗后的黑豆放入炖好的骨头汤中,继续炖煮1小时,使黑豆变得烂软。
3. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,继续炖煮10分钟即可。
4. 炖煮完成后,将姜片和蒜瓣捞出,即可享用。
温馨提示:
- 炖煮的时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更浓郁的味道,可以炖煮更长时间。
- 吃的时候,可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料增加风味。
- 炖煮过程中可以根据需要不时地搅拌,以防烧焦。
这样,一道美味健康的黑豆炖骨头汤就完成啦!
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