肉丝汤的家常做法
家常肉丝汤的做法如下:
所需食材:
- 瘦猪肉丝:约200克
- 香菇:适量
- 胡萝卜:半根
- 青椒:1个
- 洋葱:半个
- 豆芽:适量
- 鸡蛋:1个
- 食用盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
- 葱花:适量
步骤:
1.将瘦猪肉切成细丝,香菇、胡萝卜、青椒、洋葱也切成丝备用。
2.锅中烧开适量水,放入豆芽焯水烫熟,捞出备用。
3.热锅凉油,放入瘦猪肉丝煸炒至变色,加入香菇丝、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝继续翻炒。
4.倒入适量水,煮开后加入适量食用盐、鸡精、生抽调味。
5.将豆芽放入锅中煮1-2分钟,然后用锅铲拨散鸡蛋加入锅中,搅拌均匀。
6.最后撒上葱花,即可盛出享用。
温馨提示:
1. 可根据个人口味调整配料和调味品的用量。
2. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如西红柿丝、竹笋丝等,增加口感。
3. 肉丝最好选择猪肉里脊肉,口感更嫩滑。
4. 煸炒肉丝时可以加入少许料酒提味。
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