肉末粉丝汤的家常做法
肉末粉丝汤是一道简单、美味的家常菜。下面是肉末粉丝汤的家常做法:
材料:
- 猪肉末:150克
- 干粉丝:50克
- 青菜:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡蛋:1个
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将干粉丝浸泡在水里,使其变软备用。
2. 将猪肉末用葱、姜、料酒拌匀,腌制15分钟。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 热锅加入植物油,倒入葱姜炒至香味出来。
5. 加入腌制好的猪肉末炒至变色。
6. 加入适量水煮沸,煮开后撇去浮沫。
7. 煮开后加入适量食盐和鸡精调味。
8. 捞出泡好的粉丝,剪成短节放入锅中,搅拌均匀。
9. 把青菜放入锅中烫熟。
10. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀,使鸡蛋成丝状。
11. 最后撒上一点葱花提香即可。
以上就是肉末粉丝汤的家常做法,可以根据个人口味进行调整,增加或减少调料的用量。这道菜营养丰富,口感鲜美,适合各个年龄段的人食用。
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