肉丝蘑菇汤的家常做法
肉丝蘑菇汤是一道简单易做又营养美味的家常汤品。下面是一种常见的家常做法:
材料:
- 瘦肉丝:150克
- 香菇:4-5朵
- 蘑菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 蚝油:适量
- 玉米淀粉水:适量
步骤:
1. 首先将瘦肉切成细丝,用盐、料酒、生抽腌制片刻备用。
2. 香菇泡软后切片,蘑菇切片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒至变色。
6. 加入香菇片和蘑菇片翻炒均匀。
7. 加入适量清水,大火煮沸后转小火煮10分钟。
8. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和蚝油调味,继续煮1分钟。
9. 用玉米淀粉水勾芡,使汤稍微浓稠些。
10. 最后加入少许味精提鲜即可。
这样一道美味的肉丝蘑菇汤就完成了。根据个人口味的偏好,也可以添加一些其他的配料,如胡萝卜丝、豆腐皮等,增加口感和营养哦!
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