辣汤的做法大全家常
辣汤是一道非常开胃的家常汤品,下面是一份辣汤的做法大全:
材料:
1. 鸡肉或牛肉:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 大葱:适量
4. 姜片:适量
5. 蒜瓣:适量
6. 干辣椒:适量
7. 青椒:适量
8. 红椒:适量
9. 豆瓣酱:适量
10. 鸡精、盐、料酒:适量
11. 水:适量
12. 香油:适量
步骤:
1. 将鸡肉或牛肉切成片,用盐、料酒和姜片腌制片刻,备用。
2. 锅中烧热适量的油,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
4. 加入适量的水煮开,放入腌制好的肉片。
5. 等肉变色后,加入切好的青椒和红椒继续煮烧。
6. 在煮的过程中,打散两个鸡蛋,放入锅中搅拌均匀。
7. 煮开后,加入适量的盐和鸡精调味。
8. 关火前撒上一些葱花和香油即可。
温馨提示:
1. 可根据个人口味调整辣椒的量,以及添加其它喜欢的蔬菜。
2. 如果喜欢汤更浓稠,可以在最后加入适量的淀粉水勾芡。
3. 辣椒可以提前用热水泡软,这样可以降低辣度。
这是一份比较常见的辣汤做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。希望你能尝试成功,享受美味的辣汤!
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