韩式排骨汤的做法
韩式排骨汤是一道韩国传统菜品,主要材料是排骨和蔬菜,口味鲜美,营养丰富。以下是韩式排骨汤的做法:
所需材料:
- 500克猪排骨
- 2个大土豆,切块
- 1个洋葱,切块
- 2个胡萝卜,切块
- 2根大葱,切段
- 3片姜片
- 4瓣大蒜,切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙食盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量香菜叶,切碎(可选)
步骤:
1. 将猪排骨放入锅中煮沸。煮沸后捞出,用水冲洗干净,去掉血沫。
2. 取一个大锅,在锅底放入煮沸的排骨、土豆、洋葱、胡萝卜、葱段、姜片和大蒜。
3. 加入足够的水,将锅煮沸后,转小火炖煮1个小时,直到排骨变得很烂。
4. 在炖煮的过程中,可以将表面的浮油撇去。汤煮沸后,撇去表面上的油,可以使汤更健康。
5. 在炖煮1个小时后,加入酱油、糖、食盐和黑胡椒粉,继续炖煮15分钟。
6. 熄火前,加入香菜叶(可选),搅拌均匀。
7. 汤熄火后,可以倒入碗中,即可食用。
韩式排骨汤的做法比较简单,但需要长时间的炖煮,才能使排骨的口感更烂,汤更鲜美。可以根据个人口味调整添加的调味料。配上一碗热腾腾的韩式白米饭,简直是一绝!
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