鸡菌汤的做法大全
鸡菌汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,下面是鸡菌汤的几种做法:
做法一:鸡蘑汤
材料:
鸡腿肉200克、香菇100克、鸡蛋1个、姜片适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、清鸡汤适量、香葱适量
步骤:
1.将鸡腿肉切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟;
2.香菇切片,鸡蛋打散备用;
3.锅中加入适量清鸡汤,煮沸后加入姜片;
4.将腌制好的鸡腿肉放入锅中,加入香菇片,煮熟后加入打散的鸡蛋;
5.煮沸后加入盐和胡椒粉调味,最后撒上香葱即可。
做法二:鸡菇汤
材料:
鸡胸肉150克、鲜香菇100克、红枣适量、干贝适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清汤适量
步骤:
1.鸡胸肉切片,用料酒、盐腌制10分钟;
2.锅中加清汤煮沸,加入鸡胸肉煮至熟烂;
3.鲜香菇洗净切片,红枣剪去核备用;
4.煮沸的锅中加入鲜香菇片、红枣和干贝,煮沸后加入盐调味即可。
做法三:鸡翅菇汤
材料:
鸡翅根500克、鸡腿肉100克、鸡肉丸适量、鸡蛋1个、菌菇适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清汤适量、香葱适量
步骤:
1.鸡翅根切块,鸡腿肉切丁,用盐、料酒腌制10分钟;
2.菌菇洗净切片,鸡肉丸备用;
3.锅中加清汤煮沸,加入腌制好的鸡翅根和鸡腿肉煮至熟烂;
4.煮沸的锅中加入菌菇片和鸡肉丸,再加入姜片,煮沸后加入盐调味即可;
5.最后加入打散的鸡蛋,撒上香葱即可。
以上是鸡菌汤的几种做法,可以根据个人口味进行调整,增加或减少配料。希望可以帮到你。
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