菌锅汤的做法大全集
以下是菌锅汤的做法大全集:
1. 原材料:鲜菇(草菇、香菇、牛肝菌等菇类),土豆,胡萝卜,洋葱,大葱,姜蒜,鲜鸡肉或牛肉,蘑菇精,盐,鸡精,料酒,胡椒粉。
2. 做法:
- 1) 将鸡肉或牛肉切成薄片,放入碗中加入腌料:料酒、盐、酱油,腌制10分钟。
- 2) 土豆、胡萝卜切成小块,洋葱切成丝,姜蒜切成末,大葱切成段。
- 3) 热锅加入适量食用油,放入姜蒜爆炒,加入牛肉或鸡肉翻炒至变色。
- 4) 加入洋葱丝翻炒至香味出来,然后加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。
- 5) 加入清水,水量要稍微多一点,盖上锅盖煮15分钟,直到土豆和胡萝卜变软。
- 6) 煮好后加入蘑菇精、盐、鸡精、胡椒粉,调味即可出锅。
- 7) 撒上葱段即可。
3. 原材料:新鲜菇类(如香菇、杏鲍菇、金针菇等),鸡肉/牛肉丝,胡萝卜,豆腐,海带,香菜,姜蒜,干辣椒,料酒,盐,鸡精,生抽。
4. 做法:
- 1) 将菇类、胡萝卜、豆腐切成合适大小的块。
- 2) 将姜蒜切末,香菜切段。
- 3) 热锅加油,放入姜蒜末和干辣椒炒香。
- 4) 加入鸡肉或牛肉丝翻炒变色。
- 5) 加入菇类翻炒均匀。
- 6) 加入适量水,加入料酒、盐、鸡精、生抽调味。
- 7) 加入胡萝卜块、豆腐块和海带,煮沸10分钟。
- 8) 撒上香菜段即可。
5. 原材料:松茸,鸡肉块,豆腐,蔬菜(例如芹菜、白菜、油菜等),姜蒜,料酒,盐,鸡精,生抽。
6. 做法:
- 1) 将松茸洗净,切片备用。
- 2) 鸡肉切块,用料酒腌制10分钟。
- 3) 豆腐切块,蔬菜切成适合的大小。
- 4) 锅内加入适量油,放入姜蒜爆炒。
- 5) 加入鸡肉炒至变色。
- 6) 加入豆腐和蔬菜炒匀。
- 7) 加入适量水,煮沸10分钟。
- 8) 加入腌制好的松茸片翻炒均匀。
- 9) 加入盐、鸡精、生抽调味即可。
以上就是菌锅汤的做法大全集,希望对你有所帮助!
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