干松茸菌汤的做法大全
干松茸菌汤的做法大全:
1. 材料:干松茸菌、鸡肉、鸡腿、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 准备工作:将松茸菌用清水浸泡2小时,然后切成薄片。鸡肉和鸡腿洗净切块,香菇切片备用。
3. 烹饪步骤:
- 第一步:烧开水,将鸡块和鸡腿放入开水中焯水2分钟,撇去浮沫后捞出备用。
- 第二步:热锅加入适量油,放入姜片煸炒出香味。
- 第三步:加入鸡肉和香菇翻炒片刻,加入适量料酒翻炒均匀。
- 第四步:加入清水,水量大约是材料的两倍,煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 第五步:将切开的松茸菌放入炖汤中煮5分钟。
- 第六步:最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
4. 将煮好的干松茸菌汤倒入碗中,撒上葱段点缀即可食用。
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