做什么丸子好吃又简单
标题:简单又美味的丸子——锦绣扒颜色丸子
功效:
锦绣扒颜色丸子是一道美味可口的家常菜品。营养丰富,口感鲜美,既可作为主食,也可作为小吃。丸子采用多种天然食材制作,富含蛋白质、维生素和矿物质,有益于身体健康。
材料:
1. 鸡胸肉:250克
2. 虾仁:100克
3. 鲜香菇:50克
4. 胡萝卜:50克
5. 青蒜:30克
6. 香菜:适量
7. 鸡蛋清:2个
8. 盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 淀粉:适量
11. 酱油:适量
12. 料酒:适量
13. 温水:适量
14. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡胸肉、虾仁、鲜香菇、胡萝卜切成碎末,青蒜和香菜切碎备用。
2. 将切碎的材料放入一个大碗中,加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉和一小勺淀粉,用筷子搅拌均匀。
3. 将搅拌好的材料分成几个小份,用手搓成大小均匀的丸子。
4. 热锅加入适量食用油,将丸子放入锅中煎至两面金黄。
5. 在丸子煎至金黄的同时,将温水、酱油和料酒混合在一起,调成调料汁。
6. 将调料汁倒入煎好的丸子上,加盖焖煮5分钟,使丸子完全入味。
7. 最后,在丸子上撒上香菜和青蒜末,即可装盘食用。
注意事项:
1. 制作丸子时,材料要切得比较细碎,这样可以保证丸子口感更加细腻。
2. 在煎丸子时,火候要适中,避免丸子煎焦或者未煎熟。
3. 调料汁的量可以根据个人口味来调整,如喜欢浓郁口味可以适量增加调料汁的份量。
4. 丸子可以根据个人喜好添加其他蔬菜,增加口感的层次感。
5. 在装盘时,可以用香菜和青蒜末来装饰,增加视觉美感。
以上就是简单又美味的锦绣扒颜色丸子的制作方法。希望大家能够尝试制作这道美食,享受美味的同时也保持健康饮食。祝大家好吃!
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